VARIETAL: BLEND GRAN RESERVA
COMPOSICION: 60% MALBEC, 20% CABERNET SAUVIGNON
Y 20% CABERNET FRANC
TIEMPO: 12 MESES BARRICA ROBLE FRANCES Y
AMERICANO. 12 MESES EN ESTIBA
COLOR: REFLEJOS VIOLACEOS INTENSOS CON MATICES
OSCUROS Y PROFUNDOS
AROMAS: PREDOMINAN LOS AROMAS A FRUTOS ROJOS,
CIRUELAS Y MORAS MADURAS, A MEDIDA QUE EL CORTE
SE EXPRESA, APARECEN FRAGANCIAS A PIMIENTA,
GRANOS DE CAFE, VAINILLA Y TABACO.
BOCA: DE CUERPO REFINADO Y ATERCIOPELADO. LOS
TANINOS DULCES DELICADOS DEMARCAN COMPOTA DE
FRUTAS ROJAS COCIDAS. LARGO, REDONDO Y CON UNA
ACIDEZ SUTIL EN EL FINAL DE BOCA.
POTENCIAL DE GUARDA: 10 AÑOS
@ S I M I O _ W I N E
UBICACION DE VIÑEDOS: CUADRO BOMBAL, SAN
RAFAEL, MENDOZA
ENÓLOGA: ESTEFANIA CAVALLARI
CONDUCCION: ESPALDERO
FECHA COSECHA: MARZO 2022
ALCOHOL: 14,60% V/V
ACIDEZ TOTAL: 5,50 GR/L
PH: 3,70
RECOMENDACION: BEBER A 16°C
